[두바이] Yuraku – 한국식 샤브샤브와 삼겹살 무한리필
두바이의 유일한 한국호텔인 아시아나호텔 내에 있는 샤브샤브 일식집이다. 원래는 같은 호텔 내에 있는 소나무 한식레스토랑에서 BBQ Night 뷔페로 저녁을 먹으려고 간거였다.
Tag한식
오방색(五方色), 우리를 닮고 우리를 담다
단순히 맛으로만 즐기는 시대는 가고, 화려한 색감과 플레이팅으로 시각을 자극하며, 청각도 동시에 자극하는 쿡방이 대세인 시대가 왔다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 옛말처럼 정갈하게 담은 음식이 그렇지 않은 것보다 더 맛있게 느껴지는 법.
한식세계화에 대한 고정관념을 깨라
연간 수백억의 국가예산을 써가며 한식세계화에 공을 들였지만, 결과가 명백하게 말해주듯, 말만 세계화지 한식을 알리기 전에 해당 국가에 대한 시장조사나 소비자의 요구는 고려하지 않았기에 실패할 수 밖에 없었다.