[두바이] Ushna – 가성비 불량 고급 인도식 레스토랑
Souk Madinat Jumeirah에 인공연못이 보이는 자리에 위치한 인도음식점이다. '열기'라는 뜻의 Ushna라는 가게명 답게 붉은 계열의 인테리어가 강렬하게 느껴졌다.
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[쿠웨이트] Asha’s Restaurant – 퓨전 인도식의 대중화
쿠웨이트 3대 몰 중 하나인 마리나몰에 위치한 현대 인도식 레스토랑이다. 전통보단 현대적으로 풀어낸 인도식을 지향하는 셰프라 이탈리아의 리조또와 대만의 만두 같은 타국 음식과 퓨전한 메뉴가 많아 신선했다.
[두바이] Carnival by Tresind – 스토리텔링을 곁들인 인도식 분자요리 테이스팅
인도식을 분자요리를 통해 모던하게 재해석한 파인다이닝 레스토랑이다. 두바이에서 먹었던 식사 중에 가장 기억에 많이 남고 맛은 물론 서비스도 대만족이었다.